Krone Schlier - Schlier

Christoph

Kleines Dorf mit großer Küche! Als weitgereiste Feinschmecker sind aha Erlebnisse über die Jahrzehnte seltener geworden. Umso größer war das Staunen über die Küchenleistung in der Krone. Vom ersten bis zum letzten Gang im großen Menü hatten die Gerichte Stern Niveau! Außergewöhnlich: In der alten Gaststube, die weitaus mehr Gästen Platz bieten würde, werden nur so viele Gäste angenommen, dass die junge Küchenbrigade ohne Stress, das Niveau Gang für Gang halten kann und den fantastischen Grundprodukten zu jeder Zeit und mit ganz unterschiedlichen Kochtechniken auch gerecht werden kann. Dass die jungen Auszubildenden in der Küche die Gerichte zu den Gästen auch mit servieren und so die direkten Reaktionen auch erleben dürfen, zeugt von moderner und motivierender Mitarbeiterführung. Den Service leitet die Dame des Hauses mit großer Souveränität und Herzlichkeit. Die Weinkarte überzeugt durch eine fachkundige Auswahl aus allen großen Weinbau Gebieten, auch ohne die üblichen großen Namen, dafür mit Überraschungen und moderater Kalkulation.
Ein rundum gelungener Abend. Hält die Krone am Konzept und der Küchenleistung fest, steht ihr eine große Zukunft bevor!

SelleMars92

Wir waren nach unserer standesamtlichen Hochzeit in der Krone zum Mittagessen. Die vorab Absprachen haben super funktioniert und es wurden auf unsere Wünsche eingegangen. Die Empfehlungen haben wir auch sehr gerne angenommen und auch im nachhinein überhaupt nicht bereut! Ein Gast hat eine Histaminunverträglichkeit und auch für sie wurde ein individuelles Menü geplant.
An dem Tag selber war der Tisch wunderschön gedeckt und das Essen besser als wir uns es hätten vorstellen können. Alles in allem denken wir an diesen Tag mit ganz großer Freude zurück, da die Familie Gessler ihn durch das Essen und die Gastfreundschaft sehr besonders gemacht haben.

Axel R.

Was soll ich sagen. Wir waren heute zu unserem Hochzeitstag hier und es war einfach super. Der Service sehr Aufmerksam und freundlich und die Küche war einfach ein Traum. Macht weiter so. Wir kommen wieder 😊

Felix T.

Super leckeres Essen und spitzen Qualität. Rechtzeitig reservieren. 😉 Wir hatten einen tollen Kochkurs bzw. Einblicke in die Küche und ein 5-Gängemenü, war sehr spannend und war ein mega Blick hinter die Kulissen und auf die Qualität. 🤤

michael R.

Wir waren am Dienstag mit einem guten Freund dort beim Essen. Es war ein Traum in alle Richtungen, Freundlichkeit und dann das Essen selber. Die Räumlichkeiten sind noch wie früher. Ich kann die Krone uneingeschränkt empfehlen. Preis / Leistung passt auf jeden.

Fabian R.

Die Krone Schlier unter der Leitung von Benedikt Geßler ist ein absoluter Geheimtipp! Benedikt und sein Team schaffen es jedes Mal, kulinarische Highlights zu kreieren, die locker mit der Sterneküche mithalten können. Ich bin jedes Mal aufs Neue beeindruckt von der Leidenschaft, der Kreativität und dem hohen Anspruch, der in der Küche und im Service ausgelebt wird.

Das Essen ist immer ein Erlebnis! Die Liebe zum Detail und die frischen Zutaten spiegeln sich in jedem Gericht wider. Dazu kommt ein erstklassiger Service, bei dem man sich sofort wohlfühlt.

Da R.

Wir haben unsere Hochzeit in der Krone gefeiert und waren mehr als begeistert.

Schon bei der Besprechung merkte ich den Enthusiasmus von Herr Geßler und wusste, dass wir in der Krone genau richtig sind. Er hat uns ein wunderbares Menü mit unseren Wünschen zusammengestellt inkl. Dekoration. Das Ambiente, die Freundlichkeit der Mitarbeiter und das sehr leckere Essen haben uns eine unvergessliche Hochzeit beschert. Alle Gäste waren überaus zufrieden „So gut haben wir noch nie gegessen“.

Wir möchten uns recht herzlich bei der Familie Geßler und allen Mitarbeitern bedanken. Unsere Erwartungen wurden übertroffen und wir können die Krone nicht nur als Gasthaus, sondern auch für eine Hochzeit wärmstens empfehlen.

Harriet R.

Wir waren am Wochenende zu viert in der Krone.
Ich könnte auf jeden einzelnen Gang und jedes Gericht einzeln eingehen, jedoch ist das Fazit immer das selbe: extrem lecker, extrem hochwertig, ein überdurchschnittliches Preis- Leistungsverhältnis. Die Portionen sind recht groß und dafür fast zu günstig, zumal die Qualität wie eben erwähnt sehr gut ist. Selbst wenn die Gerichte auf den ersten Blick klassisch sind, so kommen sie dann doch viel raffinierter und vielfältiger um die Ecke, als in den meisten anderen Restaurants. Jedes Detail ist bis zum Schluss sehr liebevoll verarbeitet und die Gerichte bestehen aus sehr vielen Details.
Wir hatten als Vorspeise:
Den Lachs, die Boullabaise und den Salat. Als Hauptgang das Reh, die Kalbsleber, den Zwiebelrostbraten und das Risotto. Zum Dessert gabs die Creme brulee und die Mousse au chocolat.
Ich möchte auch noch den sehr guten Service hervorheben. Wir wurden sehr aufmerksam und freundlich bedient. Obwohl eine Hochzeitsgesellschaft zeitgleich da war, kam kein Stress und auch keine große Wartezeiten auf, das Ganze wurde alles von nur einer Person gestemmt.
Alles in allem möchte ich mich an dieser Stelle für den sehr schönen Abend bedanken.